Salsa Vermelha
Ingredientes (para 10 porções)
- 1 kg de tomates vermelhos maduros;
- 3 cebolas médias
- 3 dentes de alho;
- 3 folhas de louro
- 1/ 3 de maço de coentro fresco;
-5 pimentas do tipo jalapeño
Como fazer
Cozinhe na pressão todos os ingredientes menos o coentro, por cinco minutos. Em seguida, bata no liqüidificador.até obter a consistência de molho. Acrescente sal à gosto. Adicione em seguida o coentro fresco picado. Misture tudo e deixe esfriar. Guarde na geladeira por no máximo dois dias
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