Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz integral
1 litro de leite de coco
Alho
Cebola
Azeite
Queijo ralado vegano
Sal a gosto
Preparo:
Colocar o arroz de molho em água por 2 horas e escorrer
Refogar alho cebola no azeite, colocar o arroz refogar bem e acrescentar 2 xícaras de água e cozinhar em fogo brando, ir acrescentando aos poucos leite de coco até o arroz ficar cozido , desligar o fogo e acrescentar queijo ralado vegano e incorporar tudo
Servir à seguida acompanhado tofu defumado, vinagrete com vinagre de maçã hortela
