sábado, 5 de outubro de 2013

Suco pra nossas almas

Suco de limão e manjericão
O Suco de limão e manjericão é uma combinação diferente e elegante para o verão.

Ingredientes. 2 limões
. 2 xícaras (chá) de água
. 7 cubos de gelo
. 6 folhas de manjericão italiano ou salsinha
. Açúcar a gosto
Modo de preparo1. Retire as sementes e a casca do limão. Aproveite os gomos, mas sem a película branca.
2. Ponha no liquidificador e adicione os demais ingredientes.
3. Bata bem, coe e sirva.

Refresco de casca de manga
Além de saboroso, o Refresco de casca de manga evita o desperdício.

Ingredientes
. Casca de 3 mangas bem limpas
. 1 1/2 litro de água gelada
. Açúcar a gosto
Modo de preparo
Ponha a casca no copo do liquidificador, cubra com 1/2 litro de água e bata bem. Adicione a água restante e misture. Coe e adoce antes de servir.

SUCO DE CUPUAÇU COM LEITE

Ingredientes

Serve : 2 

  • 200 g de polpa de cupuaçu
  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de gelo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.



Tônico para a alma 


Ingredientes
 2 pêssegos 
1 acerola
 1 col. (sopa) de linhaça
 1 copo de água gelada
Adoçar a gosto
 Bater no liquidificador.



Suco pra sua Alma

Ingredientes:
 10 morangos
 1 fatia de melão
 ½ limão
 1 copo de água 
Açucar e gelo a gosto. 
Bater no liquidificador.

8 dicas infalíveis para ganhar peso (pra menina de Picui)



Homens e mulheres, das mais variadas faixas etárias, estão constantemente buscando novas técnicas para que possam manter seus corpos em forma. Porém, nem todas as pessoas procuram dietas para emagrecer. Muitos estão interessados em dietas para engordar.
Valores normais do Índice de Massa Corporal (ou IMC, que é obtido por meio do cálculo Peso / Altura x Altura) situam-se na faixa de 18,5 a 24,9 Kg/m2. Logo, você está abaixo do peso ideal se o seu IMC indicar menos que 18,5.
Pouca ingestão de alimentos e/ou metabolismo acelerado são alguns dos fatores que contribuem para a perda de peso involuntária. São várias as causas que podem colaborar para esse quadro, como por exemplo, problemas endócrinos, gastrointestinais, neurológicos, psiquiátricos (como a anorexia), além de deficiências nutricionais, infecções e tumores.
Se você quer ganhar peso, siga as 8 dicas a seguir para engordar de maneira saudável:

1. Ingira mais calorias

O princípio básico para engordar é ingerir mais calorias do que você gasta. Procure comer porções maiores do que comia antes, mas saiba escolher os alimentos, para engordar sem arruinar sua saúde.
E não se esqueça de comer seis vezes ao dia, sempre incluindo carboidratos e gorduras saudáveis, que são mais calóricos e estimulam o apetite. O ideal é que você faça três grandes refeições (café da manhã, almoço e jantar) e três lanches (nos intervalos entre uma refeição e outra).

2. Faça escolhas inteligentes

Ao invés de comer só pão, escolha derivados do leite, peixe, carne e ovos, por exemplo. Coma também alimentos com elevado teor de proteínas, como feijão, legumes e ervilha, e alimentos com alto teor de amido, como batatas, arroz e mandioca. Castanhas, amendoim e nozes são ótimos alimentos calóricos e saudáveis para servir de lanche para quem deseja engordar.

3. Proteína é muito importante

A maioria das calorias que contribuem para o ganho de peso é proveniente de carboidratos e gorduras, mas o seu corpo necessita de uma grande quantidade deproteína para construir novos músculos. Portanto, não substitua os carboidratos e gorduras por proteínas, mas aumente o consumo das mesmas.

4. Faça vários lanches

Faça vários lanches durante o dia, com alimentos que podem te ajudar a ganhar peso e não prejudiquem a sua saúde. Consuma queijo, frutas secas, e barras de cereais, por exemplo.
Evite hambúrgueres, batatas fritas e junk food em geral. Você engordará, mas não se manterá saudável, pois ganhará gordura abdominal e colesterol.

5. Líquidos também engordam

Não são só os sólidos que contribuem no ganho de peso. Os líquidos também! Por isso, beba uma grande quantidade de líquidos que fornecem nutrientes e calorias, como leite, iogurte, sucos de frutas e compostos de alta caloria, por exemplo.

6. Intensifique os exercícios

Fazer aeróbica é ótimo? Não para engordar!
Você precisa de exercícios anaeróbicos e intensos para ganhar massa muscular. São exercícios que envolvem pesos, aparelhos de academia, mas também podem ser feitos em casa (flexôes, agachamentos, barras). Os exercícios aeróbicos, como corridas, devem ser mais leves.

7. Usar suplementos ou não?

Em algumas situações, suplementos alimentares podem ajudar a ganhar peso, principalmente no caso de atletas. Porém, devem ser usados com cuidado e com acompanhamento médico e nutricional.
Não consuma nenhuma substância por conta própria e nem siga conselho de amigos sob risco de colocar sua saúde em risco. Consulte um profissional.

8. Não desista!

Pode demorar um pouco, geralmente alguns meses, para que você perceba mudanças no seu peso. Algumas pessoas ficam frustradas logo no início e desistem das medidas que estão tomando para engordar antes dos resultados começarem a aparecer.
Porém, seu corpo só responde a um esquema consistente. Nenhuma dieta para ganhar peso funciona se você não a segue de modo regular.
Fatores hereditários são realmente importantes na determinação do seu peso, mas por meio de dietas e exercícios você pode mudar isso.

Cafe da manha da Menina de Picui 2

opção 1
- mingau de aveia
- suco de laranja
- cafezinho com creme

opção 2
- mamão papaya
- cafe com leite pão com ovo e requeijão

opção 3
- vitamina de banana com passas e aveia
- cafezinho com biscoito cream craker com manteiga

opção 4
- salada de frutas com iogurte
- cafezinho com pão queijo branco



Cafe da manha pra menina de PICUI

1) Omelete de queijo

Ingredientes
  • 2 claras de ovo
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa de queijo minas curado ralado
  • salsinha picada a gosto
  • Sal a gosto (opcional)
  • Margarina/óleo para a panela, a gosto (opcional)
Modo de preparo
  • Bata os ovos e as claras 
  • Depois de bem batidos, coloque-os na frigideira já untada com óleo. Depois, junte o sal, o queijo ralado e a salsinha
  • Coloque os temperos a gosto
  • Espere a omelete ficar firme e vire-a
  • Retire para um prato quando estiver pronta
Acompanhe com uma fatia de pão integral e queijo minas.

como-fazer-omelete-de-queijo




quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Sopa de feijão branco com abobora


 
 



INGREDIENTES :


- 1 xicara de feijao branco previamente cozido
- 1 xicara de abobora cortada em cubinhos
- 1/2 cebola picada
- 3 colheres de sopa de alho poro picado
- 2 colheres de sopa de salsao picado
- 2 colheres de salsa picada
- 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
- 1/2 xicara de cogumelos frescos fatiados
- 1 colher de sopa de molho shoyo (opcional)
- 1 xicara de couve rasgada em pedacos medios
- 1 colher de sopa de gergelim preto tostado
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de oleo vegetal
- agua o suficiente 


PREPARO

Em uma panela grande aqueca o oleo e doure a cebola. 
Adicione um pouco de sal e em seguida coloque o alho poro e a abobora. Deixe dar uma douradinha e a seguir coloque a o feijao. Acrescente entao o molho shoyo. Coloque agua o suficiente para ferver a sopa. Tampe a panela e deixe ferver. 
Quando levantar fervura coloque o salsao e os cogumelos. Se for necessario acrescente mais agua. Verifique o tempero, tampe a panela e espere levantar fervura novamente.
Quando levantar fervura de novo, desligue o fogo. Coloque a couve e a salsa picada misture bem e sirva imediatamente. 
Caso desejar salpique o gergelim preto previamente tostado em uma frigideira.

Esta e uma combinacao de ingredientes que resulta em uma rica se deliciosa sopa. E uma sugestao que pode ser adaptada e modificada a seu gosto.

segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

gnhocci ao molho de tomate e salsão


Ingredientes para o molho de tomate:
  • 01 kg de tomate maduro
  • 01 cebola grande
  • 01 dente de alho
  • 01 talo de salsão
Ingredientes para o gnhocci:
  • 600 g de batatas
  • 01 gema
  • 01 colher de sobremesa de manteiga sem sal
  • 120 g de farinha de trigo integral (aproximadamente)
  • 02 colheres de chá de sal marinho
Modo de preparo do molho:
  • Em uma panela, coloque os tomates lavados, a cebola, o alho e o salsão e deixe cozinhar por até 2h e 30min em fogo baixo até que os tomates e a cebola estejam macios. Coloque agua apenas o necessário para não queimar. Bata tudo no liquidificador, peneire e retorne ao fogo para apurar.Acerte tempo.
Modo de preparo do gnhocci:
  • Asse as batatas embrulhadas em papel alumínio, em forno quente, até que fiquem macias. Enquanto ainda estiverem quentes, descasque-as e amasse-as formando um purê.
  • Deixe o purê esfriar, misture o sal, a gema, a manteiga e a farinha (aos poucos) e incorpore todos os ingredientes até que fique uma massa lisa e homogênea. Não manipule muito a massa, pois quanto menos farinha melhor.
  • Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em bolas e faça “cobrinhas” na espessura desejada. Cortar em tamanhos iguais e reservar em assadeira enfarinhada.
  • Cozinhar aos poucos em agua fervente e sal até que os nhoques subam à superfície. Escorrer e colocar no molho quente. Servir imediatamente.

domingo, 20 de janeiro de 2013

Bife de lentilha

Ingridientes: PDF Imprimir E-mail
250 gr de lentilha
1 xícara de chá de germen de trigo tostado.
1 cebola grande bem picadinha
sal marinho
2 dentes de alho
salsinha, cebolinha
azeite extra virgem de oliva para untar.

 Preparo:
Deixe a lentilha de molho de véspera.
Troque a água e cozinhe por 20 min na panela de pressão com o alho – tem que ficar bem macia.
Escorra a lentilha e, reserve a água – pode precisar para dar ponto.
Coloque a lentilha em um vasilhame – amasse com um garfo – amasse muito bem. Acrescente o germen, a cebola e os temperos que quiser, e o sal marinho. Se precisar, acrescente um pouco da água do cozimento.
Forme com as mãos bifes ou hamburgueres (redondos) .
Unte uma forma com óleo, e leve em forno quente.

fonte: site www.vegetarianismo.com.br (modificada)

domingo, 13 de janeiro de 2013

Molho de espinafre pra massas

Ingredientes:

  • 350g de brócolis picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 250ml de iogurte desnatado
  • 1 xícara de chá de queijo minas curado ralado grosso
  • ½ xícara de chá de limão expremido
  • Azeite extra virgem a gosto
  • Sal marinho a gosto
Modo de fazer:
.
  • Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Tempere com sal.
  • Refogue o brócolis nesta mistura conzinhe .
  • Desligue o fogo, adicione  o limão e o iogurete  e mexa bem.
  • Misture o molho na massa escolhida, e finalize com o queijo ralado.
  • Se desejar, adicione um fio de azeite antes de servir.