Ingredientes:
1 xícara bem cheia de grão de bico já cozido (cozinhar em água com sal e uma folha de louro).
1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
suco de 1/2 limão
1 colher (chá) de azeite
sal, pimenta do reino, canela e cominho a gosto
1/4 xícara de água (pode ser a do próprio cozimento do grão de bico)
Preparo:
Bater bem o grão de bico com os temperos no processador até virar uma pasta. Ao final, acrescentar a água para deixar menos denso. Pode-se também bater todos os ingredientes no liquidificador, ajudando com uma espátula.
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