Hamburger vegetariano
Passe no processador ½ quilo de nozes. Depois acrescente os seguintes ingredientes no processador:½ quilo.de cenoura,1 cebola média ,1 colher de sopa de adoçante(melado, banana bem madura, passa);1 colher de sopa de óleo;1 a 2 colheres de tempero;sal marinho a gosto;2 a 3 colheres de sopa de levedo (opcional).
Se a mistura não ficar consistente o bastante, acrescente 1 ou 2 dos seguintes ingredientes: alho em pó, cebola em pó, salsa seca, levedo, farinha de linhaça.Faça bolinhos ou use a forma que desejar. Polvilhe com páprica antes de servir. Obs: Se você quiser “fishburger”(sabor de peixe) acrescente algas marinhas.Serve 10 pessoas.
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