Macarrão de comitiva vegano

 

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de banha de coco 

1 colher (chá) de colorau 

4 dentes de alho 

1 cebola fatiada 

200 gramas de proteína de soja ou carne de jaca desfiada 

30 mililitros de suco de laranja 

250 gramas de Macarrão Sêmola tipo Espaguete 8  quebrado em pedaços pequenos 

5 pimentas de cheiro 

Caldo de legumes ou água até cobrir 

1/2 xicara (chá) de cheiro-verde picado 

1 colher (café) de sal

MODO DE PREPARO

1. 1
   Coloque em uma panela grande e rasa a banha do coco, o colorau, o alho e a cebola. Deixe refogar por 3 minutos.
2. 2
   Acrescente a carne jaca ou proteína de soja (hidratada e temperada) e regue com o suco de laranja. Em seguida, junte o macarrão  Espaguete 8 quebrado em pedaços pequenos, a pimenta de cheiro e o cheiro-verde.
3. 3
   Cubra a massa com o caldo de legumes ou água. Se precisar, tempere com o sal e deixe cozinhar em fogo baixo.
4. 4
   Sirva ainda quente decorado com algumas folhas de salsa
   
   
   Fonte: https://receitasgalo.com.br/receita/macarrao-de-comitiva modificada