Macadâmia: A Rainha das Nozes
É a noz conhecida mais rica em óleo, atingindo até 78% de um óleo de alta qualidade, ajudando a equilibrar os níveis de colesterol, além da presença de ácido palmitoleico, um importante auxiliar na quebra de gorduras prejudiciais ao nosso organismo.
A extração de seu óleo é extremamente rentável e a qualidade obtida é comparável à do óleo de oliva.
Composição para porção de 113 gramas
Aproximadamente 40 nozes
Calorias 727,00
Proteínas 9,23g
Gorduras 78,21g
Carboidratos 9,97g
Tiamina 0,22mg
Riboflavina 0,12mg
Niacina 1,60mg
Minerais
Potássio 373,00mg
Fósforo 171,00mg
Magnésio 119,00mg
Cálcio 36,00mg
Sódio 6,60mg
Ferro 1,80mg
Zinco 1,44mg
Manganês 0,38mg
Cobre 0,33mg
Composição dos ácidos graxos do óleo
Percentual
Oleato 67,14
Palmitoleat 19,11
Palmitato 6,15
Eicosinato 1,74
Stearato 1,64
Araquidato 1,59
Linoleato 1,34
Miristato 0,75
Laurato 0,62
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