Patê de Legumes
Ingredientes:
-1 xícara (chá) abóbora amarela (descascada e picada)
- 2 cenouras (médias) picadas
- 1 xícara(chá) espinafre
-1 abobrinha (pequena) picada
-1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- sal marinho à gosto
-4 colheres (sopa)requeijão cremoso light
Modo de Preparar:
Doure a cebola no azeite, adicione os legumes e deixe refogar bem. Adicione água aos poucos para cozinhar e sobrar um pouco de caldo. Bata noliquidificador para fazer um purê. Volte ao fogo até desgrudar do fundo. Quando amornar, adicione o requeijão e tempere.
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