Chilli (receita mexicana com feijão)
INGREDIENTES:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola ralada ou bem picada
4 dentes de alho amassados
1 colher de chá de orégano
1 folha de louro
300 g de carne moída ou 200 g de carne (proteina) de soja
2 xícaras de chá de purê de tomate
1 colher de café de cominho
2 xícaras de chá de feijão cozido (escorrer o caldo)
1 colher de sopa de salsa picada
Molho de pimenta
4 colheres de sopa de queijo minas curado ralado grosso
MODO DE PREPARO:
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, o orégano, o louro e a carne moída ou a carne (proteina) de soja previamente hidratada em água quente e espremida.
Junte o purê de tomate, o cominho e deixe ferver até engrossar um pouco.
Acrescente o feijão e a salsa picada.
Deixe ferver por mais 10 minutos.
Adicione o molho de pimenta e desligue o fogo.
Passe para um refratário e polvilhe o queijo minas ralado.
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