Arroz com damasco
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz intergral
1 cebola média
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal marinho a gosto
5 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de damasco
Modo de Preparo:
deixe o arroz integral de molho em agua no dia anterior
Ferva o damasco com uma xícara de água durante 5 minutos. Retire, pique e reserve. Refogue a cebola no azeite de oliva, junte o arroz integral escorrido, o sal marinho, o caldo de damasco e mais 4 xícaras de água fervente. Cozinhe em fogo lento durante 15 minutos. Quando o arroz estiver pronto, misture o damasco, deixando tomar gosto por alguns minutos. Sirva em seguida.
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