Sopa azeiteira

INGREDIENTES:
- 1 talo de alho porró picado grosso- 2 talos de salsão picado grosso- 1 folha de louro- 4 grãos de pimenta preta- 4 grão de pimenta branca
- 4 grãos de pimenta jamaica- 1 cenoura picada grossa- 1 ovo.- Um punhado de coentro.- Ajuste o sal e a pimenta
MODO DE FAZER:
Ferva tudo em uma panela com 4 litros de água e assim que estiver fervendo furiosamente, quebre a casca do ovo, tomando cuidado para não quebrar o tecido que segura a gema e a a clara (caso isso aconteça descarte o ovo e pegue outro) e coloque dentro da água.Ferva por 20 minutos, coe descarte tudo. Esta pronto seu caldo
Para servir:Quebre o ovo dentro de um prato fundo forrado com fatias de pão.Coloque aos poucos a sopa fervendo por cima, assim que o ovo cozinhar esta pronta para tomar regue com bastante azeite e coloque um pouco de coentro.