Ingredientes:
• 4 pêssegos descascados (maduros, porém firmes)
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 40 g de manteiga
• Creme de leite light batido (ou sorvete de creme) para acompanhar
Prepare assim:• Corte os pêssegos ao meio e retire os caroços. Corte-os novamente em fatias, não muito finas;• Em uma frigideira, aqueça bem a manteiga, acrescente os pêssegos e o açúcar, mantendo o fogo alto e mexendo sempre a frigideira, até que cozinhem ligeiramente;• Adicione o gengibre e deixe apenas mais 1 minuto no fogo;• Sirva ainda quente com creme de leite batido ou sorvete de creme.
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