Ingredientes:
• 500 g de cogumelos shiitake, cortados em tiras
• 4 colheres (sopa) de alcool de cereais ou conhaque
• 4 colheres (sopa) de shoyu (molho japonês à base de soja)
• 5 rodela de abacaxi
• Óleo
• Manteiga
Prepare assim:• Frite os shiitakes em partes iguais de óleo e manteiga;• Quando o líquido tiver secado, acrescente o conhaque. Deixe secar e acrescente o shoyu;• Deixe reduzir e corrija o sal se necessário;• Sirva sobre uma rodela de abacaxi, grelhada em partes iguais de óleo e manteiga.
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