500 gr de berinjela
2 unidade(s) de limão
2 dente(s) de alho
sal, pimenta-do-reino branca, azeite de oliva
hortelã
| Faça furos na berinjela com um garfo. Leve ao forno, deixe murchar, retire e reserve. Retire o suco do limão e junte o alho. Descasque a berinjela para tirar toda a pele e em seguida junte ao suco de limão e ao alho. Amasse bem até formar um patê. Tempere com o sal, a pimenta do reino, o azeite de oliva, a hortelã e sirva frio. |
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