ARROZ COM REPOLHO ROXO E ATUM
Ingredientes:
1/2 repolho roxo
1 cebola media
5 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 lata de atum em pedaços
2 xicaras de arroz previamente cozido
preparo:
cortar o repolho o mais fino possivel, lavar e deixar escorrer.
em uma panela coloque o azeite, a cebola cortada e o alho picado e frite bem, sem deixar queimar, acrescente o repolho cortado e va refogando, sempre mexendo, pingando pouco de agua quando começar a querer queimar, repita este processo até que o repolho esteja macio, desligue o fogo. acrescente o arroz e mexa como fosse rizoto. E por fim acrescente o atum e misture tudo.
coloque em um refratario e enfeite com salsa cebolinha cortada
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