Torta de Atum

Ingredientes Para a massa: - 2 ½ copos (tipo americano) de leite desnatado - 1 ½ copo (tipo americano) de azeite de oliva - 3 claras ovos - ½ colher (sopa) de sal marinho - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento - 2 xícaras (chá) de queijo minas curado ralado para a massa Para o recheio: - 2 latas de atum light em óleo escorrido - 1 cebola picada - 1 tomate picado - 1 colher (sopa) de salsa picada - ½ lata de milho verde escorrido - ½ lata de ervilha escorrida - 1 colher (sopa) de salsa picada - Tempero caseiro opcional Para a montagem da torta: - Massa - Recheio - 50 g de queijo minas curado ralado para polvilhar

Modo de preparo Para a massa: Bata no liquidificador todos os ingredientes e reserve. Para o recheio: Misture todos os ingredientes e utilize-os. Para a montagem da torta: Despeje metade da massa numa assadeira de 24 cm x 35 cm untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe queijo ralado e leve para assar em forno baixo (160ºC) pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.