As Tâmaras são um doce natural e muito nutritivo, que contém poucas calorias (aprox. 23 por fruto) e que aporta grande quantidade de hidróxidos de carbono, fibras solúveis, cálcio, ferro, magnésio e vitaminas (C e B3). Não contém sódio, colesterol nem gordura.Contem sacarose, é rico em fibra e celulose, proteínas, hidratos de carbono, vitaminas A, B1, B2 y C, sódio, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, enxofre e muito rica em potássio.
Contendo um alto percentual de açucares simples, são altamente recomendados na dieta de esportistas, jovens e convalescentes. Por este mesmo motivo são desaconselhados às pessoas com diabetes
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