Espaguete ao suco

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão espaguete nº 8
• 5 tomates italianos bem maduros
• 1 pacote de extrato de tomate
• 1 cebola
• 2 alhos picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• Noz - moscada
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo
• Sal
• Água fervendo
• Manjericão fresco

Preparo: 

1. Refogue a cebola no azeite com o alho e sal
2. Pique os tomates em cubos e acrescente na cebola refogada
3. Deixe no fogo até praticamente todo o tomate desmanchar
4. Acrescente à mistura o extrato de tomate, açúcar mascavo peneirado e a noz - moscada
5. Se preferir o molho menos denso, acrescente água na quantidade necessária
6. Coloque sal a gosto
7. Cozinhe o macarrão por 10 minutos
8. Sirva o macarrão separadamente ou com o molho
9. Acrescente o manjericão ao final, para enfeitar o prato

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