Espaguete com Rúcula e mussarela de bufala
Macarrão espaguete cozido com pouco sal
1 xícara (chá) da água do cozimento do macarrão
3 colheres (sopa) de de azeite de oliva
1 1/4 xícara (chá) de queijo mussarela de bufala ralado (mais se desejar)
1 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de rúcula cortada
Tomatinhos cereja
Assim que o macarrão cozinhar, escorra (lembrando de reservar parte da água) e misture azeite de oliva. Adicione, o queijo, a pimenta-do-reino e a rúcula, alternando com a água até ficar a gosto. Sirva com os tomatinhos e queijo ralado.
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