SOPA DE LEGUMES
Ingredientes
· 1 cebola picada
· 3 dentes de alho amassados
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 8 buquês pequenos de brócolis
· Vegetais em cubos (2 cenouras, 2 mandioquinhas, 1 beterraba e 1 chuchu)
· 1 talo de alho-poró em rodelas
· 1 xícara (chá) de vagem picada
· 1 tomate sem pele picado
· 2 colheres (sopa) de salsinha picada
· sal a gosto
Preparo
Doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente os outros ingredientes e
refogue. Cubra com água. Ao ferver, deixe em fogo baixo por 30 minutos.
fonte: http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas/ivete-sangalo-seca-5-kg-sopas-633775.shtml
quinta-feira, 12 de julho de 2012
PÃO FRANCÊS SEM GLÚTEN
foto by Juliana Benati
INGREDIENTES:
2 xícaras de farinha de
arroz branco
1 xícara de farinha de
polvilho doce
1-1/2 colher de chá de
sal
2 colheres de sopa de
açúcar
1 colher de sopa de
fermento biológico seco
1-1/2 xícaras de água
morninha
2 colheres de sopa de
manteiga derretida
3 claras
1 colher de chá de
vinagre de maçã
Misturar ingredientes
secos.
Fazer levedura com
açucar, fermento e água morna (deixar crescer num lugar abafado).
Misturar os ing.líquidos
aos secos e por último a levedura (que deverá ter crescido
bastante). Bater tudo no liquidificador ou batedeira por 3 min.
Colocar na forma untada,
cobrir com um pano de prato e deixar crescer por 25m.
Aquecer o forno e assar
o pão por 30min.
Depois de 30min. cobrir
o pão com papel aluminio para cozer e deixar mais uns 20min.no
forno.
Tirar, deixar
esfriar e degustar esta delícia.
Fonte:
Pizza sem Glúten - Maizena
MASSA PARA PIZZA
500g de aipim (mandioca)
2 xícaras de maisena
2 colheres (chá) de açúcar
1 ovo
2 tabletes de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de margarina culinária
1 colher (chá) de sal marinho molho de tomate fubá para polvilhar cobertura de preferência queijo mussarela ralado
Modo de fazer:
1. Corte o aipim em pedaços, coloque em uma panela de pressão e cubra com água.
2. Tampe a panela e leve ao fogo médio por 15min contados a partir do início da pressão.
3. Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor, abra a panela e verifique o cozimento.
4. Se necessário, cozinhe até o aipim ficar macio.
5. Escorra o aipim e amasse até formar um purê.
6. Deixe amornar.
7. Preaqueça o forno em temperatura média.
8. Em uma tigela grande, coloque o purê de aipim reservado, a maisena e o açúcar.
9. Faça um buraco ao centro e coloque o ovo, o fermento em pedaços e a margarina culinária.
10. Misture bem até ficar homogênea.
11. Cubra e deixe descansar por 40min.
12. Divida a massa em 2 porções.
13. Enfarinhe uma superfície seca com fubá, coloque a massa e abra com auxílio de um rolo.
14. Coloque os discos de massa em formas para pizza.
15. Cubra com uma pequena porção de molho de tomate, deixando as bordas limpas.
16. Leve ao forno por 20mins para preassar.
17. Cubra com o molho de tomate e as coberturas desejadas.
18. Adicione a mussarela e leve ao folho para derreter o queijo.
fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br/rs/noticia/2012/06/receitas-sem-gluten-3806362.html
MASSA PARA PIZZA
500g de aipim (mandioca)
2 xícaras de maisena
2 colheres (chá) de açúcar
1 ovo
2 tabletes de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de margarina culinária
1 colher (chá) de sal marinho molho de tomate fubá para polvilhar cobertura de preferência queijo mussarela ralado
Modo de fazer:
1. Corte o aipim em pedaços, coloque em uma panela de pressão e cubra com água.
2. Tampe a panela e leve ao fogo médio por 15min contados a partir do início da pressão.
3. Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor, abra a panela e verifique o cozimento.
4. Se necessário, cozinhe até o aipim ficar macio.
5. Escorra o aipim e amasse até formar um purê.
6. Deixe amornar.
7. Preaqueça o forno em temperatura média.
8. Em uma tigela grande, coloque o purê de aipim reservado, a maisena e o açúcar.
9. Faça um buraco ao centro e coloque o ovo, o fermento em pedaços e a margarina culinária.
10. Misture bem até ficar homogênea.
11. Cubra e deixe descansar por 40min.
12. Divida a massa em 2 porções.
13. Enfarinhe uma superfície seca com fubá, coloque a massa e abra com auxílio de um rolo.
14. Coloque os discos de massa em formas para pizza.
15. Cubra com uma pequena porção de molho de tomate, deixando as bordas limpas.
16. Leve ao forno por 20mins para preassar.
17. Cubra com o molho de tomate e as coberturas desejadas.
18. Adicione a mussarela e leve ao folho para derreter o queijo.
fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br/rs/noticia/2012/06/receitas-sem-gluten-3806362.html
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