Farofa do Tobe 2

300 gr de camarão sete barbas limpo(s)
300 gr de lula limpo(s)
200 gr de marisco limpo(s)
1 xícara(s) (chá) de vinho branco seco(s)
4 xícara(s) (chá) de farinha de rosca
1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
2 dentes de alho picados
2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta dedo de moça sem semente

Modo de Preparo
Misture os camarões e as lulas em anéis; tempere com
sal e refogue no azeite quente e no alho. À
parte acrescente os mariscos, vinho branco
seco. Deixe amaciar os frutos do mar e adicione a
farinha de rosca. Corrija o sal e acrescente a salsinha picada
e pimenta dedo de moça sem semente

Farofa do Tobe

• 1 cebola grande picada
• 1 xícara de chá de tomate desidratado
• 1 xícara de chá de uvas passas sem sementes
• 1 xícara de chá de ameixas-pretas picadas
• 1 xícara de chá de damascos picados
• 1 xícara de chá de nozes picadas
• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 500 g de farinha de mandioca crua
• Sal e pimenta dedo de moça (picada sem sementes) a gosto
  

1. Em uma panela, aqueça a manteiga, o azeite e frite a cebola até ficar transparente
2. Acrescente os ingredientes restantes da farofa e misture até ficar homogêneo
3. Retire do fogo e sirva em seguida

> tomate desidratado deixar molho pouco de agua morna e vinagre de maçã